Secteur de la restauration
Restauration professionnelle – Restauration collective – Restauration rapide
Dans le domaine de la restauration, le Groupe ESSI Propreté s’engage à fournir des services de nettoyage spécialisés, adaptés aux exigences uniques des cuisines professionnelles et des équipements utilisés.
L’hygiène doit être irréprochable dans vos cuisines pour garantir la sécurité microbiologique des surfaces que nous entretenons. Nos équipes sont formées aux techniques de nettoyage spécifiques pour assurer une élimination efficace des résidus alimentaires, des graisses et des bactéries, tout en préservant l’intégrité des équipements et des ustensiles. Si la détergence permet de ralentir le développement microbien, il est parfois nécessaire de désinfecter de manière ciblée des surfaces qui seront en contact avec des denrées alimentaires.
Nous mettons en œuvre des protocoles de nettoyage rigoureux pour les surfaces en contact avec les aliments, ainsi que pour les zones de stockage et de préparation, afin de minimiser les risques de contamination croisée.
Aussi, une salle de restauration propre vous permet d’accueillir vos clients en toute sérénité, dans un environnement sain et agréable. Nos prestations participent ainsi à la fidélisation de votre clientèle.
Zoom sur :
Yoann
SAINT-HONORÉ
Parle-nous du démarrage de la collaboration avec McDonald’s.
ESSI Nacre a racheté la gestion des McDonald’s en 2022. Suite à cette acquisition, nous avons entrepris une restructuration complète des opérations. Cela s’est traduit par la mise en place d’un chef d’équipe pour une meilleure organisation et supervision, la mécanisation de l’intégralité des restaurants et le renouvellement des compétences en cohérence avec les standards de McDonald’s France.
Notre clientèle attend avant tout de la réactivité et un suivi rigoureux de nos interventions.
Comment se déroule la collaboration aujourd’hui ?
La collaboration est basée sur une relation de confiance et une écoute attentive des besoins du client. Nous sommes disponibles pour répondre aux demandes de nos différents interlocuteurs, même dans des délais courts. En bref, ça fonctionne !
Es-tu fier d’une réalisation en particulier ?
Nous avons été mandatés pour réaliser la remise en état du McDonald’s de Bellevue suite à un incendie criminel. Cette collaboration vient renforcer notre positionnement auprès de McDonald’s France.